Vignobles et cave

Nous cultivons les vignobles comme nos l'ont enseignée nos ancêtres.

La Cooperativa de Garriguella dispose d’environ de 60 hectares de vignobles plantés sur ardoise, avec un paysage irrégulier caressé par des fortes rafales de tramontane et caractérise pour un climat méditerranéen. Ces conditions climatologiques sont idéales pour la cultivassion de vignobles qui donnent de très faibles performances (production moyenne de 2.5 kg par vigne) de 70 ânées de moyenne.

Nous avons intégré des technologies de pointe à notre processus de vinification, dans le respect de l'environnement.

On à les variétés traditionnels de grenache rouge et carignan tout complémenté avec merlot, cabernet sauvignon, syrah et tempranillo, ainsi que les variétés blanches de grenache blanc et gris, macabeu et muscat, avec une production annuel approximé de 1.200.000 kilo de raisin, avec lesquels on produit 800.000 litres de vin.

La Cave date depuis 1963 et dispose de plus de 60 dépôts de capacités différentes, de 5.000 litres jusqu'à 35.000 litres, touts avec des systèmes de control de température et systèmes à inertie avec du gaz antioxydant. La salle de vieillissement souterrain, avec plus de 150 barriques de chêne français et américain, d'une capacité de 225 litres, fait possible de garder la température des vins tout au long de l'année.