Vignobles et cave

Nous cultivons les vignobles comme nos l'ont enseignée nos ancêtres.

La Cooperativa de Garriguella dispose d’environ de 60 hectares de vignobles planté sur le tableau noir, avec un paysage irrégulier caressé par de fortes rafales de tramontane et caractérise pour un climat méditerranéen. Ces conditions climatologiques sont idéales pour la cultivassions des vignobles qui donnent de très faibles performances (production medium de 2.5 kg pour souche), pour un âge médiane de 70 ânées.

Nous cultivons nos vignes comme nous l’ont appris de nos vieux experts, fend l’incorporation de nouveaux technologies très avances a notre procès de vinification, toujours respecter l'environnement.

On à les variétés traditionnels de grenache noire et carignan tout complémenté avec merlot, cabernet sauvignon, syrah et tempranillo, ainsi que les variétés blanches de grenache blanc et rouge, macabeu et muscat, avec une production annuel approximé de 1.200.000 kilo de raisin, avec eux on produit 800.000 litres de vin.

La Cave date depuis 1963 et dispose de plus de 60 dépôts de capacités différentes, de 5.000 litres jus ‘qua 35.000 litres, touts avec de systèmes de control de température et systèmes d’identisation avec des gaz antioxydants. La salle de vieillissement souterrain, avec plus de 150 barriques de chêne français et américain, d'une capacité de 225 litres, il fait possible garder la température des vins tout au long de l'année.