DINARELLS BLANC 2007 - A.O. "EMPORDÀ"

Variété: 100% Macabeo
Degrés: 13º vol.
Production: 10.000 bouteilles de 75 cl.

Elaboration: les vignes sont sélectionnées au préalable et le raisin est cueilli à la main une fois que le fruit a atteint un degré de maturité optimale. L´obtention du moût se fait par pressage et décantation. On y ajoute des levures sélectionnées puis on procède à la fermentation à basse température. Après 3 mois en cuve le vin est mis en bouteille.

Dégustation: d´un jaune pâle brillant. Son arôme est frais, les composants fruités et floraux dominent sur des tons de fruits verts, d´herbe coupée et de fruits secs. Il est très agréable et frais au palais et il rappelle les notes olfactives, savoureuses, crémeuses avec une franche acidité qui garde un certain équilibre. Son goût final est frais, rond et très persistant.

Zone de production: Les vignes ont l´appellation A.O. «EMPORDÀ» On les trouve dans les hauteurs de la plaine ampurdanaise, au pied de la chaîne desmontagnes qui conduit jusqu´aux collines et contreforts de la montagne de Baga de Ferran et de la chaîne des Albères.

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