NOVELL 2007 - D.O. "EMPORDÀ"

85 PUNTOS GUIA PEÑÍN 2008
Hoja de Bronze. XIII Concurso de Vinos y Cavas de Cataluña Giroví 2008
Medalla de Oro. XII Concurso de Vinos y Cavas de Cataluña Giroví 2007

Cosecha: 2007
Variedad: 60% Garnacha Negra y 40% Merlot
Graduación: 13,5 Vol

Elaboración: Proveniente de viñas seleccionadas, la uva se cosecha a mano, cuando está sana, equilibrada y madura. Vinificación: Se hace la Maceración / Fermentación a temperatura controlada de las variedades por separado.

Cata: Color: Rojo violeta denso y coloreado. Lágrimas densas que caen lentamente, denotando la madurez del fruto. Aroma: muy buena intensidad aromàtica con mucha complejidad. Aromas intensos de frutas negras y rojas (mora, frambuesas, fresa, etc.), notas florales de violeta y rosa, los acompañan especies suaves como la canela.

Zona de producción: Las viñas están amparadas por la D.O. “EMPORDÀ”. Se encuentran en la llanura ampurdanesa, a pie de la cordillera, y suben hasta los cerros y contrafuertes de las sierras de la Baga de Ferran e inicios de la sierra de la Albera.

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