GARNACHA ROJA

Cosecha: 2002
Variedad: 100 % Garnatxa Roja
Graduación: 15º vol.
Producción: 10.000 Ampolles de 50 cl.

Elaboración: Obtención del mosto flor tras la maceración y escurrido. Al ’inicio de la fermentación, tiene lugar una ligera adición de alcohol para conseguir que queden azúcares naturales residuales y también aromas propios de la fruta y los aportados por la fermentación. Después se deja reponer en depósitos durante 2 / 3 años hasta que armonice con la crianza y adquiera una cierta oxidación o envejecimiento. Observas las lágrimas que produce este vino.

Notas de Cata: Color naranja con borde dorado. A nariz aroma agradable a manzana al horno y caramelo. Paladar dulce e intenso a confitura muy cremosa con recuerdos a té, miel, cítricos y especies. Ideal para acompañar postres de pastelería, buñuelos del Ampurdán, frutos secos, etc.

Zona de producció: Las viñas están amparadas por la D.O. “EMPORDÀ – COSTA BRAVA”. Se encuentran en la llanura ampurdanesa, a pie de la cordillera, y suben hasta los cerros y contrafuertes de las sierras de la Baga de Ferran e inicios de la sierra de la Albera.

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