GARNACHA NEGRA

85 PUNTOS GUIA PEÑÍN 2008 - ***** Calificación Excelente
Medalla de Plata. XII Concurso de Vinos y Cavas de Cataluña Giroví 2007
Medalla de Plata. XI Concurso de Vinos y Cavas de Cataluña Giroví 2006
Medalla de Oro. X Concurso de Vinos y Cavas de Cataluña Giroví 2005
Medalla de Oro. Premios Radio Turismo 2006 - Madrid - “100 Mejores Vinos de España”

Cosecha: 2003
Variedad: 100 % Garnacha Negra
Graduación: 15º vol.
Producción: 10.000 Botellas de 50 cl.

Elaboración: Recogida de la uva a mano cuando llega al grado óptimo de madurez, se macera y al inicio de la fermentación se le añade una ligera proporción de alcohol (más o menos un 10%) y transcurrido el tiempo conveniente se prensa. Reposo en depósito durante 1 año y seguidamente en bota de castaño hasta que adquiere su complejidad.

Notas de Cata: Color rojo oscuro. En nariz, aroma intenso a fruta madura y caramelo con leves toques a tostado. Paladar dulce, complejo, largo y persistente, dónde juegan un papel singular el equilibrio dulce / taní, dando paso a nuevos gustos y aromas a medida que se saboreja y mejorando a lo largo del su envejecimiento. Ideal como aperitivo acompañado de queso roquefort, también por acompañar postre de pastelería, buñuelos del Ampurdán y chocolate.

Zona de producción: Las viñas están amparadas por la D.O. “EMPORDÀ – COSTA BRAVA”. Se encuentran en la llanura ampurdanesa, a pie de la cordillera, y suben hasta los cerros y contrafuertes de las sierras de la Baga de Ferran e inicios de la sierra de la Albera.

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