GARNACHA NEGRA
Medalla de Plata. XII Concurso de Vinos y Cavas de Cataluña Giroví 2007
Variedad: Garnacha negra 100%.
Elaboración: Recogida de la uva a mano cuando llega al grado óptimo de madurez, se macera y al inicio de la fermentación se le añade una ligera proporción de alcohol (más o menos un 10%) y transcurrido el tiempo conveniente se prensa.
Medalla de Plata. XII Concurso de Vinos y Cavas de Cataluña Giroví 2007
Variedad: Garnacha negra 100%.
Elaboración: Recogida de la uva a mano cuando llega al grado óptimo de madurez, se macera y al inicio de la fermentación se le añade una ligera proporción de alcohol (más o menos un 10%) y transcurrido el tiempo conveniente se prensa.
GARNACHA ROJA
Variedad: Garnacha roja 100%
Elaboració: Obtención del mosto flor tras la maceración y escurrido. Al ’inicio de la fermentación, tiene lugar una ligera adición de alcohol para conseguir que queden azúcares naturales residuales y también aromas propios de la fruta y los aportados por la fermentación.
Variedad: Garnacha roja 100%
Elaboració: Obtención del mosto flor tras la maceración y escurrido. Al ’inicio de la fermentación, tiene lugar una ligera adición de alcohol para conseguir que queden azúcares naturales residuales y también aromas propios de la fruta y los aportados por la fermentación.