DINARELLS ROSADO 2007 - D.O. "EMPORDÀ"

85 PUNTOS GUIA PEÑÍN 2008 - ***** Calificación Excelente
Hoja de Bronze. XIII Concurso de Vinos y Cavas de Cataluña Giroví 2008

Variedad: 50% Samsón y 50% Garnacha
Graduación: 13,50º vol.
Producción: 18.500 Botellas de 75 cl.

Elaboración: De viñas previamente seleccionadas se cosechan las uvas a mano cuando adquieren el grado óptimo de madurez y un buen estado sanitario. Parte del mosto se obtiene por escurrido y la otra por sangrado de la uva y encubado en depósitos hasta conseguir la fruta y el color deseados. Después de una ligera decantación el mosto es sembrado por levaduras seleccionadas. Fermenta a temperatura controlada por debajo los 18º. Estocaje en depósitos hasta su embotellado.

Cata: Color con tonalidades fúcsia. Aroma intenso a frutos rojos: fresa, frambuesas y arándanos rosa. Equilibrado en boca. Paladar fresco y cremoso con larga persistencia aromática a fruta.

Zona de producción: Las viñas están amparadas por la Denominación de Origen “EMPORDÀ”. Se encuentran en la llanura ampurdanesa, a pie de la cordillera, y suben hasta los cerros y contrafuertes de las sierras de la Baga de Ferran e inicios de la sierra de l’Albera.

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