DINARELLS NEGRO 2006 - D.O. "EMPORDÀ"

85 PUNTOS GUIA PEÑÍN 2008 - ***** Calificación Excelente

Variedad: 50% Samsón, 40% Garnacha y 10% Cabernet Sauvignon
Graduación: 14,00º vol.
Producción: 15.000 Botellas de 75 cl.

Elaboración: De viñas previamente seleccionadas se cosechan las uvas a mano cuando adquieren el grado óptimo de madurez y un buen estado sanitario. Fermentación y maceración de las variedades por separado. Maceración de 6 a 10 días y posterior prensado. Una vez finalizada la maloláctica, el vino madura en depósito hasta su embotellado.

Cata: Color granate oscuro con con tonalidad violácea. Aromas de una profunda complejidad que demuestra la riqueza de su materia. Destacando las notas de frutas rojas maduras (moras, frambuesas, grosellas), exhibe también notas de especias (pimienta, nuez moscada...). Paladar rico, untuoso, con taninos bien estructurados y a la vez dulces, volvemos a encontrar las frutas rojas y especias. Final de boca muy persistente.

Zona de producción: Las viñas están amparadas por la Denominación de Origen “EMPORDÀ”. Se encuentran en la llanura ampurdanesa, a pie de la cordillera, y suben hasta los cerros y contrafuertes de las sierras de la Baga de Ferran e inicios de la sierra de l’Albera.

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